岐阜県・飛騨高山(ひだたかやま)・上三之町で200年の歴史を刻む酒蔵。「舩坂酒造店（ふなさかしゅぞうてん）」は、城下町の風情漂う「古い町並」に佇む造り酒屋（つくりざかや）です。

　日本アルプスに連なる、飛騨の深き山々。この美しい自然から生み出された湧水を用い、寒冷な風土で恵まれた自然の条件のもと、 良質な酒造米を用いて、代々と続く伝統の技術で醸しだした日本酒をつくりあげています。中でもこだわりの「深山菊・飛騨の甚五郎」は色沢淡麗にして風味濃く、しかも軽快な滑らかさをもった飲み飽きしない自慢の清酒です。

 皆様により日本酒を身近にお楽しみいただけますように、酒造りはもちろん敷地内にはレストランやお土産処も併設しております。また、お気軽に試飲いただけるコーナーや憩いの広場もご用意しておりますので、ゆっくりと思い思いの時をお過ごしいただけますと幸いです。飛騨高山にお立ちよりの際は、是非ともお越しくださいませ。

 飛騨高山と言えば、飛騨牛。最上級の飛騨牛と日本酒のハーモニーをお楽しみください。

2022.4.1更新

「味の与平」の営業時間の変更について

いつも味の与平をご利用いただきまして誠にありがとうございます。

大変長らくお待たせいたしました。4月2日からは通常営業を再開させて頂きます。

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■営業時間についての変更

適用開始日：2022年4月2日から

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■全日

┗ランチ　時間　11：00～14：30(LO)

┗ディナー営業　17：00～20：00(LO)　20：30(close)

※お席の状況でお待たせをすることが予想されます。スムーズなお食事をご希望のお客様は事前予約をお願いします。

※なお、今後の状況次第では急な営業日の変更等も考えられます。ご理解の程よろしくお願い申し上げます。

まん延防止期間中も含め、大変ご迷惑をおかけいたしました。

引き続き、店内の感染症予防対策を万全に行い、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

◆2020年07月01日更新

コロナウィルスへの対応について

新型コロナウィルスによる肺炎疾患の報道を受け、舩坂酒造店・味の与平では被害拡大を抑制するため、お客様に安心してお食事をして頂くため下記の対策を行っております。

これからも舩坂酒造店・味の与平ではより多くのお客様が安心、安全にお食事を楽しんで頂ける環境づくりをしてまいりますので、何卒ご理解ご協力の程よろしくお願い申し上げます。