岐阜県・飛騨高山(ひだたかやま)・上三之町で200年の歴史を刻む酒蔵。「舩坂酒造店（ふなさかしゅぞうてん）」は、城下町の風情漂う「古い町並」に佇む造り酒屋（つくりざかや）です。

　日本アルプスに連なる、飛騨の深き山々。この美しい自然から生み出された湧水を用い、寒冷な風土で恵まれた自然の条件のもと、 良質な酒造米を用いて、代々と続く伝統の技術で醸しだした日本酒をつくりあげています。中でもこだわりの「深山菊・飛騨の甚五郎」は色沢淡麗にして風味濃く、しかも軽快な滑らかさをもった飲み飽きしない自慢の清酒です。

 

 皆様により日本酒を身近にお楽しみいただけますように、酒造りはもちろん敷地内にはレストランやお土産処も併設しております。また、お気軽に試飲いただけるコーナーや憩いの広場もご用意しておりますので、ゆっくりと思い思いの時をお過ごしいただけますと幸いです。飛騨高山にお立ちよりの際は、是非ともお越しくださいませ。

 

飛騨高山と言えば、飛騨牛。最上級の飛騨牛と日本酒のハーモニーをお楽しみください。

2021年9月12日更新

9月度【酒類の提供休止】舩坂酒造店・味の与平のご案内について

 

緊急事態宣言の延長を受け、 2021年9月30日(木)までの【酒類のご提供の休止】と【併設お食事処味の与平の営業時間変更】をお知らせいたします。

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■休止する酒類提供の内容

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（店舗別）

 

┗対象店舗：舩坂酒造店　直営売店

　１．舩坂酒造店内で提供される酒類（枡酒 等）

　２．舩坂酒造店内設置の「日本酒コインサーバー」のご利用

　３．舩坂酒造店 内外からの持ち込みによる飲酒

 

┗対象店舗：併設お食事処　味の与平

　１．お食事時の酒類のご提供各種  

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■酒類提供の休止を行う期間

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・対象店舗：舩坂酒造店 直営売店、併設お食事処 味の与平

・休止期間：2021年8月27日(金)～9月30日(木)　（予定）  

 

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■営業時間についての変更

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・対象店舗：舩坂酒造店　直営売店

・変更後の営業時間：9：00～17：00(close)  

 

・対象店舗：併設お食事処　味の与平

・変更後の営業時間： 土曜日・日曜日

　┗ランチ　時間　11：00～14：30(LO)

　┗ディナー営業　17：00～19：00(LO)　20：00(close)

 

・月・火・水・木・金曜日

　┗平日は休業日となります。

 

※予約対応のみ営業をさせて頂きます。

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今後の状況下で、さらなる営業時間等の変更も検討しております。その際は改めてご連絡を致します。ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解の度宜しくお願い申し上げます。 なお、「舩坂酒造店ネットショップ」は通常通り変わらず営業をいたしております。酒類のご購入時は便利なネットショップをどうぞご利用くださいませ。  

 

■舩坂酒造店　公式ネットショップ http://funasaka.shop26.makeshop.jp/

2021年8月26日更新

【酒類の提供休止】舩坂酒造店・味の与平のご案内について

 

岐阜県などに発令された緊急事態宣言が2021年8月27日より適用されることを受け、 2021年8月27日(金)より【酒類のご提供の休止】と【併設お食事処味の与平の営業時間変更】をお知らせいたします。

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■休止する酒類提供の内容

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（店舗別）

 

┗対象店舗：舩坂酒造店　直営売店

　１．舩坂酒造店内で提供される酒類（枡酒 等）

　２．舩坂酒造店内設置の「日本酒コインサーバー」のご利用

　３．舩坂酒造店 内外からの持ち込みによる飲酒

 

┗対象店舗：併設お食事処　味の与平

　１．お食事時の酒類のご提供各種  

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■酒類提供の休止を行う期間

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・対象店舗：舩坂酒造店 直営売店、併設お食事処 味の与平

・休止期間：2021年8月27日(金)～9月12日(日)　（予定）  

 

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■営業時間についての変更

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・対象店舗：舩坂酒造店　直営売店

・変更後の営業時間：9：00～17：00(close)  

 

・対象店舗：併設お食事処　味の与平

・変更後の営業時間： 水・土・日曜日

　┗ランチ　時間　11：00～14：30(LO)

　┗ディナー営業　17：00～19：00(LO)　20：00(close)

 

・月・火・木・金曜日

　┗休業日  

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今後の状況下で、さらなる営業時間等の変更も検討しております。その際は改めてご連絡を致します。ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解の度宜しくお願い申し上げます。 なお、「舩坂酒造店ネットショップ」は通常通り変わらず営業をいたしております。酒類のご購入時は便利なネットショップをどうぞご利用くださいませ。  

 

■舩坂酒造店　公式ネットショップ http://funasaka.shop26.makeshop.jp/

2021.07.21更新【味の与平の営業時間について】

 

2021年7月22日より味の与平の営業時間を変更させていただきます。

変更する営業時間は以下となります。

 

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■営業時間について

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・対象店舗：併設お食事処　味の与平

・変更日：2021年7月22日(木)より

 

9月末日までの当面の間

　┗ランチ　時間　11：00～14：30(LO)

　┗ディナー営業　17：00～20：00(LO) 

 

※7月21日の営業時間は

　┗ランチ　時間　11：00～14：30(LO)　となります。

　

 

※舩坂酒造店　直営売店は変わらずに9:00から18:00まで毎日営業しております。

 

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ご迷惑をお掛けしますが、何卒ご理解ご協力の程よろしくお願い致します。

 

なお、「舩坂酒造店ネットショップ」は通常通り変わらず営業をいたしております。酒類のご購入時は便利なネットショップをどうぞご利用くださいませ。

 

■舩坂酒造店　公式ネットショップ

http://funasaka.shop26.makeshop.jp/

 

◆2020年07月01日更新

 

コロナウィルスへの対応について

 

 

新型コロナウィルスによる肺炎疾患の報道を受け、舩坂酒造店・味の与平では被害拡大を抑制するため、お客様に安心してお食事をして頂くため下記の対策を行っております。

  

 

これからも舩坂酒造店・味の与平ではより多くのお客様が安心、安全にお食事を楽しんで頂ける環境づくりをしてまいりますので、何卒ご理解ご協力の程よろしくお願い申し上げます。