岐阜県・飛騨高山(ひだたかやま)・上三之町で200年の歴史を刻む酒蔵。「舩坂酒造店（ふなさかしゅぞうてん）」は、城下町の風情漂う「古い町並」に佇む造り酒屋（つくりざかや）です。

　日本アルプスに連なる、飛騨の深き山々。この美しい自然から生み出された湧水を用い、寒冷な風土で恵まれた自然の条件のもと、 良質な酒造米を用いて、代々と続く伝統の技術で醸しだした日本酒をつくりあげています。中でもこだわりの「深山菊・飛騨の甚五郎」は色沢淡麗にして風味濃く、しかも軽快な滑らかさをもった飲み飽きしない自慢の清酒です。

 皆様により日本酒を身近にお楽しみいただけますように、酒造りはもちろん敷地内にはレストランやお土産処も併設しております。また、お気軽に試飲いただけるコーナーや憩いの広場もご用意しておりますので、ゆっくりと思い思いの時をお過ごしいただけますと幸いです。飛騨高山にお立ちよりの際は、是非ともお越しくださいませ。

飛騨高山と言えば、飛騨牛。最上級の飛騨牛と日本酒のハーモニーをお楽しみください。

◆2019年11月30日更新

【料金表示改定にいて】　

「味の与平」店内での飲食に対する料金表示価格を全て「税抜価格」にて表示しております。

◆2019年11月30日更新

【店休日のお知らせ】　

日本酒醸造と店内メンテナンスの為に以下の日を店休日とさせていただきます。

ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

・2019年12月18日(水)・19日(木)

・2020年1月6日(月)･7日(火)･8日(水)･9日(木)･10日(金)･22日(水)･23日(木)

・2020年2月5日(水)･6日(木)　

◆2019年11月1日更新
味の与平の冬季営業時間についてとなります。誠に勝手ではございますがご理解の程、 宜しくお願い申し上げます。

【12月・1月・2月】

月・火・水・木・日　⇒　ランチタイム(11:00~14:30 L.O)のみ営業

金・土　　　　　　　⇒　通常営業

【年末年始の営業について】

12月27日･28日･29日･30日　⇒　通常営業

12月31日　　　　　　　　   ⇒　ランチタイム(11:00~14:30 L.O)のみ営業

 1月1日･2日･3日･4日　　　 ⇒　通常営業