造り酒屋が営む、絶品の食事処


 岐阜県・飛騨高山(ひだたかやま)・上三之町で200年の歴史を刻む酒蔵。「舩坂酒造店(ふなさかしゅぞうてん)」は、城下町の風情漂う「古い町並」に佇む造り酒屋(つくりざかや)です。

 日本アルプスに連なる、飛騨の深き山々。この美しい自然から生み出された湧水を用い、寒冷な風土で恵まれた自然の条件のもと、 良質な酒造米を用いて、代々と続く伝統の技術で醸しだした日本酒をつくりあげています。中でもこだわりの「深山菊・飛騨の甚五郎」は色沢淡麗にして風味濃く、しかも軽快な滑らかさをもった飲み飽きしない自慢の清酒です。

 

 皆様により日本酒を身近にお楽しみいただけますように、酒造りはもちろん敷地内にはレストランやお土産処も併設しております。また、お気軽に試飲いただけるコーナーや憩いの広場もご用意しておりますので、ゆっくりと思い思いの時をお過ごしいただけますと幸いです。飛騨高山にお立ちよりの際は、是非ともお越しくださいませ。

 

飛騨高山と言えば、飛騨牛。最上級の飛騨牛と日本酒のハーモニーをお楽しみください。

お知らせ


2019年8月1日更新 【店休日のお知らせ】 2019年9月7日(土)と8日(日)は誠に勝手ながら弊社舩坂酒造店におきまして

         「お客様感謝祭第2回菊酒祭」を開催させていただくため、味の与平内での通常営業を両日

          お休みさせていただきます。通常営業は翌9日(月)よりとさせていただきますのでよろしくお願いします。

2019年8月6日更新 【店休日のお知らせ】 日本酒醸造と店内メンテナンスの為に以下の日を店休日とさせていただきます。

          ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

          2019年12月18日(水)・19日(木)

          2020年1月6日(月)・7日(火)・8日(水)・9日(木)・10日(金)・22日(水)・23日(木)

              2月5日(水)・6日(木) 


冬季営業時間について


2019年8月6日更新 味の与平の冬季営業時間についてとなります。誠に勝手ではございますがご理解の程、

          宜しくお願い申し上げます。

         【12月・1月・2月】

          月・火・水・木・日 ⇒ ランチタイム(11:00~14:30 L.O)のみ営業

          金・土       ⇒ 通常営業

         【年末年始の営業について】

          12月27日・28日・29日・30日 ⇒ 通常営業

          12月31日           ⇒ ランチタイム(11:00~14:30 L.O)のみ営業

            1月1日・2日・3日・4日    ⇒ 通常営業 

Food


お食事メニュー

飛騨高山といえば飛騨牛。。。

蔵元が醸したこだわりの日本酒と飛騨の食材が楽しめる、妥協を許さないこだわりの品々をお召し上がりください。

Drink


ドリンクメニュー

飛騨高山にて200年の歴史を刻む「舩坂酒造店」の銘酒を、心ゆくまでお楽しみください。

Space


店内のご案内

全体の雰囲気を落ち着いた木目調に合わせ、老舗蔵元の伝統に新しい和の提案が施された居心地のよい空間です。


お店へのアクセス


有限会社舩坂酒造店(併設食事処 味の与平) 

〒506-0846 岐阜県高山市上三之町105番地  

TEL : 0577-32-0016 / FAX : 0577-32-2824  

営業時間 

<舩坂酒造店>  8:30~20:00 

<味の与平>  Lunch 11:00~14:30l.o

        Dinner 17:00~20:00l.o