造り酒屋が営む、絶品の食事処


 岐阜県・飛騨高山(ひだたかやま)・上三之町で200年の歴史を刻む酒蔵。「舩坂酒造店(ふなさかしゅぞうてん)」は、城下町の風情漂う「古い町並」に佇む造り酒屋(つくりざかや)です。

 日本アルプスに連なる、飛騨の深き山々。この美しい自然から生み出された湧水を用い、寒冷な風土で恵まれた自然の条件のもと、 良質な酒造米を用いて、代々と続く伝統の技術で醸しだした日本酒をつくりあげています。中でもこだわりの「深山菊・飛騨の甚五郎」は色沢淡麗にして風味濃く、しかも軽快な滑らかさをもった飲み飽きしない自慢の清酒です。

 

 皆様により日本酒を身近にお楽しみいただけますように、酒造りはもちろん敷地内にはレストランやお土産処も併設しております。また、お気軽に試飲いただけるコーナーや憩いの広場もご用意しておりますので、ゆっくりと思い思いの時をお過ごしいただけますと幸いです。飛騨高山にお立ちよりの際は、是非ともお越しくださいませ。

 

飛騨高山と言えば、飛騨牛。最上級の飛騨牛と日本酒のハーモニーをお楽しみください。

お知らせ


2020年4月1日更新

 

2020年4月の味の与平の営業日について

 

いつもありがとうございます。舩坂酒造店併設 味の与平でございます。

大変急ではございますが、コロナウィルス関連による「人手及び需要の減少」に伴う対応の為、4月12日までの営業日を以下の通り変更させていただきます。

なお、4月13日以降の味の与平の営業日は今後の営業状況を踏まえて再度ご連絡をさせて頂きたく思います。

味の与平をご利用のお客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解の程、宜しくお願い申し上げます。

 

【味の与平】

 

◆営業日

4月4日(土) ・5日(日)・8日(水)・11日(土)・12日(日)

※4月13日(金)・14日(土)・15日(日)については通常営業の予定。変更時は再度ご連絡をさせて頂きます。

 

◆営業時間:通常通り

  11:00~14:30(LO)

  17:00~20:00(LO)

  ※18:00以降のご入店時は上二之町側入り口より入店可能となります。

 

 

 

【舩坂酒造店】

 

◆営業日:通常営業

 

◆営業時間

 2020年4月10日まで8:30~18:00までの短縮営業 

 

 

この様な状況でも飛騨高山や弊社へお越しをご検討いただいているお客様には、大変申し訳ない判断でございます。いち早い事態の収束終息と皆様の安全、また日本経済の再興を心より願うばかりでございます。

 


◆2020年02月24日更新

 

コロナウィルスへの対応について

 

 

新型コロナウィルスによる肺炎疾患の報道を受け、舩坂酒造店・味の与平では被害拡大を抑制するため、お客様に安心してお食事をして頂くため下記の対策を行っております。

  

①手洗い、うがいの徹底

②携帯型クレベリン等を全スタッフに配布し感染防止

③入口付近などにアルコール液の設置

④使用したテーブル等をその都度アルコールによる消毒

⑤営業終了後の換気

 

これからも舩坂酒造店・味の与平ではより多くのお客様が安心、安全にお食事を楽しんで頂ける環境づくりをしてまいりますので、何卒ご理解ご協力の程よろしくお願い申し上げます。 

 

また、最後にはなりましたが、本ウィルスの接触拡大により、実際に接触があったと思われる施設様に対しても現在、岐阜県庁が今後の安全対策を図っております。

 

この度の2月の3連休中も、大変多くのお客様が飛騨高山や弊社舩坂酒造店≪味の与平≫等に御来店頂いております。大変ありがたく存じ上げます。

 

この場をお借りしまして、一言お礼を申し上げさせて頂きます。誠にありがとうございます。これからも安心安全を皆様にご提供できるよう努めてまいります。

 

今後とも、有限会社舩坂酒造店・併設 お食事処 味の与平をよろしくお願い申し上げます。

 

舩坂酒造店・味の与平


Food


お食事メニュー

飛騨高山といえば飛騨牛。。。

蔵元が醸したこだわりの日本酒と飛騨の食材が楽しめる、妥協を許さないこだわりの品々をお召し上がりください。

Drink


ドリンクメニュー

飛騨高山にて200年の歴史を刻む「舩坂酒造店」の銘酒を、心ゆくまでお楽しみください。

Space


店内のご案内

全体の雰囲気を落ち着いた木目調に合わせ、老舗蔵元の伝統に新しい和の提案が施された居心地のよい空間です。


お店へのアクセス


有限会社舩坂酒造店(併設食事処 味の与平) 

〒506-0846 岐阜県高山市上三之町105番地  

TEL : 0577-32-0016 / FAX : 0577-32-2824  

営業時間 

<舩坂酒造店>  8:30~20:00 

<味の与平>  Lunch 11:00~14:30l.o

        Dinner 17:00~20:00l.o